In Mash offre un format di produzione espressa di gelato su piastra refrigerata senza laboratorio tradizionale e senza utilizzare semilavorati in polvere, normalmente impiegati nel settore della gelateria.
La macchina per gelato In Mash taglia la “catena del freddo” propria del gelato tradizionale e permette di produrre il gelato in maniera espressa, riducendo il numero di fasi necessarie che vengono impiegate nella fase di produzione.
Il consumo di gelato si trasforma in un formato “green”, capace di supportare la lotta ai cambiamenti climatici riducendo lo spreco alimentare.
Il gruppo frigorifero ad espansione diretta del freddo, che consente di raffreddare la piastra su cui viene preparato il gelato In Mash, è un macchinario brevettato come modello di utilità.
Questa tecnologia permette di sostituire in toto l’impiego del mantecatore, dell’abbattitore, dell’armadio refrigerato e vetrina di esposizione, presenti nel punto vendita di gelateria tradizionale e avere in casa la tua gelateria in un solo macchinario.
Diventa anche tu un gelatiere e divertiti subito con gli amici nella preparazione di gustosissimi gelati in casa.
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